L'objectif de cette étude de de mesurer l'équilibre de chaque sandwich, le protocole de test est joint au dossier. Sont mesurées, la garniture, certaines valeurs nutritionnelles (sel, graisse, fibres, valeur calorifique) et une analyse microbiologique.

Des deux classements, les SUB de SUBWAY arrivent à chaque fois en tête de classement, notamment grâce à la quantité de la garniture et crudités, au peu de graisses et à la présence des nombreuses fibres.

L'étude, le protocole, les tests, etc... sont disponibles dans le numéro Que Choisir de mai 2011, je n'en fais ici qu'une synthèse rapide !

N'oubliez pas que l'équilibre alimentaire ne se joue pas sur un seul repas, mais dans le temps et prend en compte lipides, protides, glucides, fibres, produits laitier, diversification, etc.... Demandez notre documentation et renseignez vous sur notre programme "Alimentation et Équilibre Gustino", disponible en restaurant

Voici quelques tableaux provenant du magasine, clickez pour agrandir

sandwich-subway-etude-QC.jpg

subway-restaurant-angers-traiteur-jambon-beurre.jpg

subway-restaurant-angers-traiteur-crudite-poulet.jpg